CARA MEMBUAT BAKSO CILOK AYAM

Bahan-bahan :

- ¼ daging ayam (filet ambil dagingnya) tulangnya untuk rebusan

- Tepung aci/sagu/kanji secentong nasi yang cekung

- Tepung terigu secentong nasi yang cekung

- Air secukupnya buat blender daging ayam

Bumbu halus

- 5 siung bawang putih

- Mrica bubuk setengah bungkus (ladaku merica bubuk)

- Garam secukupnya

- Royco/kaldu jamur (optional)

- Daun bawang saledri dipotong halus (optional)

- Minyak goreng untuk cetak cilok biar gak lengket

Cara membuat :

1. Filet daging ayam (ambil dagingnya), blender dengan air secukupnya atau giling (tulangnya buat rebus ciloknya nanti)

2. Haluskan bumbunya campur dengan daging giling tadi, masukkan tepung, garam, royco, bawang, lalu uleni, tidak usah dikasi air, setelah rata, panaskan air dan tulang tadi sampai mendidih, cetak cilok dan masukkan ke air kaldu tadi, kecilkan api (tanda cilok matang nanti mengapung) lakukan step ini sampai adonan habis, selamat memasak

BAKSO CILOK 2

Bahan-bahan :

- 500 gram daging ayam

- 10 sdm tepung kanji

- 1 bungkus magic lezat

- 2 sdt garam

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt baking powder

- 4 kotak es batu

Cara mem

buat :

1. Cincang daging ayam, blender bersama es batu

2. Masukkan di freezer

3. Selagi menunggu, goreng sebentar bawang putih, ulek bersama ayam

4. Keluarkan daging ayam, masukkan bawang putih ulek, magic lezat, tepung kanji, dan backing powder

5. Aduk rata, didihkan air di panci beri 1 sdm minyak goreng

6. Cetak adonan, jika ada tahu pong, bosa dibikin cilok tahu juga

7. Tunggu bakso mengapung baru tiriskan, masukkan ke air es biar bakso kesat gak lembek

8. Diap disajikan bersama saos pedas atau saos manis atau saos kacang.

Selamat mencoba

Sumber : https://cookpad.com

Wallaahu A’lam

CARA MEMBUAT BAKSO CILOK AYAM