CARA MEMBUAT PECEL LELE YANG PRAKTIS GURIH DAN RENYAH

pecel lele terkenal sebagai makanan malam yang sedap dan murah.Kalau mau membuat sendiri juga sangat mudah caranya. Berikut cara-caranya :

akhir-akhir ini viral di media sosial karena ada pedagang pecel lele yang di pukul pembelinya karena Dianggap terlalu lama memasak. Padahal mereka butuh waktu 10 menit menyiapkannya.

Pecel lele ini adalah kuliner khas Jawa tengah. Pada mulanya pedagang memanfaatkan lele berlimpah dari empang atau sawah. Lele di goreng garing lalu di sajikan dengan sambal rawit segar dengan kucuran air jeruk nipis atau limau. lebih mantap di makan dengan nasi hangat. Pecel lele bisa di buat sendiri. Siapkan bahan dan Tak terlalu lama dan rumit di siapkan, berikut ini cara pembuatannya :

1. Lele segar

Ikan lele untuk di olah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup

di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya.

Jika tak suka, Kepala lele bisa di buang. Kerat – kerat kedua sisi badannya dengan pisau tajam agar Bumbu mudah meresap

2. Bumbu halus

Agar rasanya makin gurih enak, siapkan bumbunya untuk 4 ekor ikan lele.

- Haluskan 3 siung bawang putih,

- 1cm kunyit,

- 1sdt ketumbar sangrai ,

- 1/2sdt merica bubuk

- 1sdt garam.

Larutkan bumbu halus ini dengan sedikit air lalu lumerkan ke badan lele hingga rata. Diamkan kira-kira 30 menit. Bisa juga di simpan dalam lemari es jika akan di goreng beberapa jam kemudian.

3. Goreng ikan lele

Panas kan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ikan lele dan pastikan seluruh bagian lele Terendam minyak. Setelah kering kecoklatan, angkat dan tiriskan.

4. Sambalnya :

Sambalnya terbuat dari cabe merah keriting, cabe rawit merah, garam dan sedikit terasi. Gerus hingga halus. Kucuri air jeruk limau atau atau jeruk nipis. Taruh lele goreng di atasnya. Sajikan dengan mentimun, tomat, daun kemangi dan nasi hangat.

Sekian semoga bermanfaat

Sumber : https://m.detik.com

Wallaahu A’lam

CARA MEMBUAT PECEL LELE YANG PRAKTIS GURIH DAN RENYAH