CARA MEMBUAT OPOR AYAM

RESEP OPOR AYAM MIX

Bahan :

- 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat

- 1 buah tahu, belah-belah

- 3 telur rebus

- 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong

- 3 batang sereh, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 ruas kunit

- 3 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 3 biji kemiri

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun kunyit

- 1300 ml air

- 1 sdm garam himalaya pink atau garam dapur

- 1 sdm kaldu jamur

- 2 sdm fiber creme

CARA memasak

1. Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang mencul dipermukaan, lalu kecilkan api.

2. Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh.

3. Tumis bumbu halus, daun-daunan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna.

4. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, masukkan garam serta kaldu.

5. Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu an telur rebus.

6. Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu test rasa.

7. Siap dihidangkan

RESEP OPOR SIMPEL

Bahan :

- 2 batang serat, geprek

- 4 lembar daun salam

- Bawang merah goreng secukupnya

- 1 kg daging ayam, potong-potong

- Minyak secukupnya

- 65ml santan kelapa

- 1 jempol besar lengkuas, geprek

- 1 liter air

- Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

- 4 siung bawang putih

- 5 butir kemiri, sangrai

- 2 ruas jari jahe

- 6 siung bawang merah

- ½ sdt merica

Cara Memasak

1. Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis, cuci kembali sampai bersih.

2. Rebus ayam sebentar sampai berubah warna saja, tiriskan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang

4. Masukkan salam, dan lengkuas, aduk-aduk.

5. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Terakhir masukkan santan instan, aduk kembali, tunggu hingga mendidih, jangan lupa cek rasanya.

6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

sekian selamat mencoba

sumber : https: m.brilio.net

Wallaahu A'lam

CARA MEMBUAT OPOR AYAM